Gegrilde Hete Kip met Geroosterde Bloemkool

💡 Recept uit Fase 1: Dieetfase van het Momentum Lifestyle Programma.

Zin in een pittig culinair avontuur? Probeer dan ons heerlijke recept voor Gegrilde Hete Kip met Geroosterde Bloemkool. Deze smaakvolle combinatie van sappige kip en knapperige bloemkool is een ware smaaksensatie. Bereid je voor op een gerecht vol kruidige smaken en een vleugje pittigheid.

Ingrediënten:

Voor de gegrilde hete kip:

• 100 gram kipfilet (in plakjes of reepjes)
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (of meer naar smaak voor extra pit)
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Citroensap (optioneel, voor extra frisheid) 

Voor de geroosterde bloemkool:

• 1/2 bloemkool, in kleine roosjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn (of verse rozemarijn als je dat hebt)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Fase 1 tip: om te bakken zonder olie of boter gebruik je een pan met een goede antiaanbaklaag, of je kunt ervoor kiezen om je groenten, vlees of vis te bakken met een beetje water of bouillon.

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Begin met de geroosterde bloemkool: Plaats de bloemkoolroosjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3. Meng de fijngehakte knoflook, gedroogde rozemarijn, een klein beetje water, zout en peper in een kom.
4. Giet dit mengsel over de bloemkoolroosjes en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Keer ze halverwege de baktijd om voor gelijkmatig roosteren.
6. Terwijl de bloemkool roostert, bereid je de gegrilde hete kip voor: Meng de paprikapoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, een klein beetje water, zout en peper in een kom om een marinade te maken.
7. Voeg de plakjes kipfilet toe aan de marinade en zorg ervoor dat elke plak goed bedekt is. Laat de kip minimaal 10 minuten marineren voor een maximale smaak.
8. Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
9. Grill de gemarineerde kipfilet gedurende 4-5 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en mooie grillstrepen heeft. Je kunt ook een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de interne temperatuur van de kip 75°C bereikt.
10. Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en de gegrilde kip van de grill.
11. Serveer de gegrilde hete kip bovenop de geroosterde bloemkoolroosjes. Je kunt wat extra citroensap over de kip druppelen voor een verfrissende touch.
12. Garneer met wat verse rozemarijn of peterselie voor extra smaak en kleur.

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.