Gezonde paaseitjes met pure chocolade, noten en dadels

Bij Pasen horen Paaseitjes! En hoe leuk is het om zelf een gezonde variant te maken van Paaseitjes, met een vulling van noten en dadels? Zalig Pasen!

Bereidingstijd

• 30 minuten

Ingrediënten (20 personen)

• 80 gr gemengde noten (alleen hazelnoten kan ook!)
• 6 grote medjoul dadels
• 1,5 tl citroensap
• 1 tl citroenrasp
• 60 gr pure chocolade (75% of hoger, van de biowinkel)

Dit heb je nodig...

• Keukenmachine
• Rasp
• Lepel
• Bord
• Pan
• Kommetje
• Cocktailprikkers
• Bakpapier (of aluminiumfolie)

Bereidingswijze

Snijd de medjoul dadels in stukken. Doe alle ingrediënten, behalve het citroensap en de chocolade, in de keukenmachine en laat hem een paar minuten draaien tot je een fijngemalen massa hebt. Voeg vervolgens het citroensap toe en mix de massa nog een keer goed door elkaar. Schep met een lepel steeds kleine beetjes uit de keukenmachine en rol tussen je handen in de vorm van een eitje. Leg de eitjes op een bord en zet een half uurtje in de koelkast.

Smelt de chocolade au bain-marie. Zet alvast een bord met daarop een stuk aluminiumfolie of bakpapier klaar om de eitjes op te leggen nadat ze door de gesmolten chocolade zijn gehaald. Pak de eitjes er weer bij en prik ze één voor één aan een cocktailprikker om ze door de gesmolten chocolade te kunnen halen. Zorg dat de eitjes bedekt zijn met een egaal laagje chocolade. Zet de eitjes nog 45 minuten in de koelkast om uit te harden. Enjoy!

Tip: Bewaar de eitjes in de koelkast, dan blijven ze lekker stevig!

Zien hoe wij het gedaan hebben?

In dit filmpje laten we het je duidelijk zien! https://youtu.be/IbOF97jEh80

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.