Scholfilet uit de oven
Zin om lekker te eten, maar niet om lang in de keuken te staan? Dan is deze scholfilet uit de oven ideaal!
Bereidingstijd
- 20 minuten
Ingrediënten (2 personen)
- 2 flinke scholfilets, of 3 kleintjes
- 250 gr haricots verts
- 1 citroen
- 1 flinke hand amandelen (grofgehakt of schaafsel)
- 1 eetlepel roomboter (ongezouten)
- Versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
Verwarm de over voor op 200 graden. Zet een grote ovenschaal met bakpapier klaar. Maak de haricots verts schoon en verspreid deze in de ovenschaal. Verdeel blokjes boter (in totaal een eetlepel) over de haricots vers en bestrooi met peper en zout. Zet de schaal 15 minuten in de oven, schep tussendoor even een keertje de haricots verts om.
Spoel ondertussen de scholfilets even af en dep droog met keukenpapier. Was de citroen en snijd het in acht partjes. Wanneer het kwartier voorbij is, haal je de ovenschaal uit de oven en leg je de scholfilets op de haricots verts. Bestrooi opnieuw met peper en zout en leg de stukjes citroen erbij. Zet de ovenschaal vervolgens nog zo’n twintig minuten terug in de oven.
Haal de ovenschaal uit de oven en schep de scholfilet, haricots verts en twee stukjes citroen op de borden. Bestrooi met de amandelen en je kunt aan tafel!
Afslanken en lekker eten met Momentum
Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.