Pittige Guacamole met Zelfgemaakte Nacho's

💡 Recept uit Fase 3: Levensfase van het Momentum Lifestyle Programma.

 

Stap in de wereld van smaakexplosies en verrassende combinaties, want we gaan vandaag een heerlijk gezond recept bereiden: pittige guacamole met zelfgemaakte nacho's!

Deze heerlijke Mexicaanse traktatie zit boordevol verse ingrediënten, zoals rijpe avocado's, sappige tomaten, ui, knoflook en verfrissende koriander. En natuurlijk mag de chilipeper niet ontbreken voor een welkome dosis pit.

Gecombineerd met onze zelfgemaakte volkoren tortilla-nacho's, zal deze verrukkelijke guacamole je smaakpapillen zeker laten dansen van vreugde.

Pittige Guacamole Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado's
• 1 middelgrote tomaat, in kleine blokjes gesneden
• 1/4 kopje fijngehakte witte ui
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
• 1 kleine rode chili peper, fijngehakt (voeg meer toe voor extra pit, indien gewenst)
• Het sap van 1 limoen
• Zout en peper naar smaak

Zelfgemaakte Nacho's Ingrediënten:

• 6 volkoren tortilla's
• Olijfolie
• Zeezout

Instructies:

Pittige Guacamole:

1. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Prak het vruchtvlees met een vork tot een gladde massa, maar laat wat stukjes achter voor textuur.
2. Voeg de fijngehakte tomaat, witte ui, knoflook en koriander toe aan de kom met geprakte avocado.
3. Snijd de rode chili peper fijn en voeg deze toe aan de kom. Pas de hoeveelheid aan naar jouw smaakniveau voor pittigheid.
4. Knijp het sap van een limoen uit boven de kom en meng alles goed door elkaar.
5. Proef de guacamole en voeg zout en peper toe naar smaak. Als je het nog pittiger wilt, kun je wat meer chili peper toevoegen.
6. Dek de guacamole af met plasticfolie, zorg ervoor dat het folie direct op het oppervlak van de guacamole rust om verkleuring te voorkomen. Zet het in de koelkast terwijl je de zelfgemaakte nacho's bereidt.

Zelfgemaakte Nacho's:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de volkoren tortilla's in driehoekige stukken, vergelijkbaar met tortilla-chips.
3. Leg de tortilladriehoekjes op een bakplaat, en besprenkel ze met een beetje olijfolie.
4. Strooi een vleugje zeezout over de tortilladriehoekjes.
5. Bak de tortillachips in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveren:

Haal de guacamole uit de koelkast en schep deze in een kom. Leg de zelfgemaakte nacho's naast de kom guacamole en serveer direct.

Geniet van deze heerlijke, gezonde pittige guacamole met zelfgemaakte nacho's als gezellige snack of als bijgerecht bij je favoriete Mexicaanse maaltijd!

Afslanken en lekker eten met Momentum:

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.