Pittige tomatensalsa

Dit is een typisch gevalletje, easy does it. Het vergt wat snijwerk, maar daarna is de tomatensalsa zo gepiept.

Bereidingstijd

• 15 minuten

Ingrediënten (4 personen)

• 250 gr tomaten (ontveld en zonder zaadjes), in kleine stukjes gesneden
• 30 gr rode ui, zeer fijn gesneden
• 2 el fijngesneden koriander
• Halve tl fijngesneden knoflook
• 1 el limoensap
• Halve tl chilipoeder
• Halve tl gemalen komijn
• Beetje vers gemalen zeezout
• Beetje vers gemalen zwarte peper
• Beetje cayennepeper

Dit heb je nodig...

• Pan
• Mes
• Snijplank
• Kom

Tomaten ontvellen en zaadjes verwijderen

Tomaten kun je makkelijk ontvellen door een pan water aan de kook te brengen en van het vuur te halen, vervolgens met een mesje een kruisje in het velletje aan de onderkant van de tomaat te zetten en de tomaten een paar minuten te laten wellen. Je pelt het velletje er dan zo af (gebruik wel goed rijpe tomaten). Vervolgens kun je de tomaten in kwarten snijden, de zaadlijsten eruit lepelen en in kleine stukjes hakken.

Bereidingswijze

Voeg vervolgens alle ingrediënten in een kom bij elkaar en roer goed door elkaar. Laat de salsa ongeveer 20 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Lekker als frisse salade bij vis of als dip met groenten, maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld de Momentum Fase 1 Slawraps!

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.