Moederdag Ontbijt Deluxe

Bereidingstijd

• 10 minuten

Ingrediënten (1 persoon)

Gezonde American pancakes

• 20 gr amandelmeel
• 20 gr boekweitmeel
• 50 ml water
• Scheutje ahornsiroop
• Scheutje vanillearoma (of vanillepoeder)
• 1 tl kaneelpoeder
• Topping
• Handje aardbeien
• 2 el kokosyoghurt (of naar behoefte)

Aardbei-banaan smoothie (2 à 3 personen!)

• 2 bananen
• 10 aardbeien
• 500 ml magere yoghurt of melk

Bereiding gezonde American pancakes

Doe het boekweitmeel en amandelmeel in een maatbeker of kom. Doe het ei erbij en roer het alvast door elkaar met een garde. Giet vervolgens het water erin en roer het nog een keer door elkaar tot er een gladde massa ontstaat. Tot slot doe je de kaneel, een scheutje vanille-aroma en ahornsiroop erbij. Wat wordt dit toch een lekker gezond Moederdag ontbijt! 😊

Bak de pannenkoekjes in een koekenpan op halfhoog vuur. Uit de helft van het beslag gaat één pannenkoekje. Giet de eerste helft heel voorzichtig in de pan. Doe dat met beleid: eerst een beetje in de pan en let op dat ze niet te groot worden. Wacht even totdat het een beetje gestold is en doe vervolgens de rest van de helft erbij. Houd in de gaten dat het beslag niet teveel uitloopt. Mocht dat toch gebeuren kun je ‘m een beetje ‘vormen’ met je spatel. Draai ‘m om als het pannenkoekje goed gestold is en de onderkant goudbruin is.

Als topping kun je kokosyoghurt met wat aardbeien gebruiken. Lekker met nog een klein beetje ahornsiroop eroverheen.

Bereiding Moederdag smoothie

Snijd de banaan in stukjes en halveer de aardbeien. Doe deze in een blender samen met de yoghurt. Zet de blender aan en laat deze even draaien. Proef altijd eerst even om te kijken of de blender al het fruit goed door elkaar heeft gemixt. Als je ‘m te dik vind kun je er een beetje water bij doen!

Smakelijk eten!

Zien hoe wij het gedaan hebben?

In het filmpje laten we het je duidelijk zien! https://youtu.be/MRvkG5rosJM 

Afslanken en lekker eten met Momentum

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.