Rucolastamppot met garnalen

Wat ons betreft mag het altijd stamppot-tijd zijn, en deze Fase 1 variant met rucola en garnalen is een echte aanrader!

Bereidingstijd

• 20 minuten

Ingrediënten (2 personen)

• 200 gr garnalen
• 1 zak rucola
• 1 knolselderij
• 4 lente-uitjes
• 5 gedroogde tomaatjes
• 1 teentje knoflook
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Kook de knolselderij beetgaar en giet af. Snijd de lente-uitjes en gedroogde tomaatjes fijn en stamp samen met de rucola door de gekookte knolselderij. Breng op smaak met peper en zout. Grill de garnalen met een uitgeperst teentje knoflook. Schep de stamppot op de borden en leg de garnalen er bovenop. Eet smakelijk!

Afslanken met Momentum?

Dit recept is één van de recepten van het Momentum 3 Fasenplan, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Momentum bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online-)begeleiding. Na het volgen van het Momentum Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.